03DIC

Ay… la Navidad. Los devotos de esta época festiva han abierto ya sus calendarios de adviento y los personajes navideños inundan ya televisiones, cines y carteles publicitarios. Apenas unas semanas para que llegue tan esperada cita y nosotros cerramos nuestra #SemanaGastronómica uniéndonos a este fervor. En este post recogemos dos menús perfectos para esta época con los que conquistarás a tus invitados. ¡Te lo aseguramos!

Menú 1, para los amantes de la carne

Como entrante, te proponemos una Brocheta de Rape y Gambas en la que se combinan los suaves sabores del pescado con la intesidad del bacon ahumado y las ciruelas pasas. Como plato principal, apostaremos por la atractiva combinación de carne de cerdo con acompañamientos afrutados y optaremos por un Solomillo de Cerdo con Salsa de Cerezas. Para finalizar el menú y poner la nota dulce a la noche, prepararemos una sencilla Tarta de Turrón y Chocolate.

Menú 2, para los devotos del pescado

Para comenzar, unos Carabineros con Coco, Mango y Pistacho que decoraremos con una reducción de vermut y unas hojas de menta. Como principal hemos escogido uno de los pescados más populares y agradecidos en esta época festiva: la lubina. En esta ocasión, optaremos por preparar la Lubina Rellena al Cava del chef Karlos Arguiñano. Y, por último, presentaremos un Cremoso de Queso Mascarpone con Frutos Rojos.

Y, si lo que buscas son aperitivos originales, aquí te proponemos unos cuantos:

1. Canapé de chorizo, tomate, menta y queso; 2. Yogur de Foie; 3. Bomba de patata con pulpo a la gallega; 4. Ventresca de atún con tomate y mozzarella; 5. Brocheta de chorizo y langostino a la plancha; 6. Canapé de salmón y queso de cabra

Despedimos nuestra #SemanaGastronómica con estas receas para enamorar a vuestros invitados. Probadlas, degustadlas y ¡hacédnoslo saber! Si tienes curiosidad por conocer formas alternativas de conocer marisco y pescado o buscas cócteles innovadores y originales, echa un ojo a nuestros post anteriores. ¡Que aproveche!